Un plato saludable.

¡Buenos días!

Desde Sweet Mink queremos contribuir a que la gente siga una dieta sana y equilibrada así que hemos pensado que podríamos aprovechar el blog para ir colgando recetas de nuestra creación y que utilizamos habitualmente, y dar algunos consejos sobre dieta y ejercicio para que luego podáis disfrutar de vez en cuando de un buen dulce sin remordimientos. Porque todo en su justa medida es sano.

Hoy para compensar tanto exceso navideño, y a modo de tregua para el cuerpo os propongo un revuelto de verduras y salmón.

Ingredientes:  

-        Repollo.

-        Brocoli.

-        Cebolla.

-        1 Huevo.

-        Salmón.

-        Especies: Curry, Orégano y Pimienta negra.

-        Sal (quien quiera).

Para empezar ponemos en la vaporera el brocoli y el repollo cortado a finas tiras (para los que no tengan vaporera en una olla con agua, hervido) hasta que se haga (unos 10, 15 minutos).

Al mismo tiempo cortamos la cebolla en juliana y la pochamos en una sartén con el mínimo aceite posible y de oliva. Y también haremos el salmón a la plancha (nosotros lo hacemos en una sartén de cerámica sin nada de aceite), y lo cortamos o desmigajamos.

Cuando la verdura, la cebolla y el salmón estén listos lo juntamos todo en una sartén a fuego lento con poco aceite. Ahora es el momento de añadir un poco de curry, un poco de orégano y pimienta negra al gusto, y para el que le ponga sal a la comida también. Una vez todo mezclado añadimos el huevo entero o solo la clara dependiendo de lo estrictos que seáis con vuestra dieta, y removemos. Y cuando el huevo ya este cuajado ¡ya tendréis el plato listo!.

No es tan apetitoso como las comidas de navidad pero ¡vuestro cuerpo lo agradecerá!

¡Hasta la próxima!